Un grupo de 15 mujeres participantes del Programa Mujeres Jefas de Hogar (PMJH) de Carahue participó en una inspiradora jornada de benchmarking en la ExpoChef 2025, evento organizado por la Asociación Araucanía Gourmet. Esta gira técnica tuvo como objetivo fortalecer el camino emprendedor de las participantes, ofreciéndoles una experiencia enriquecedora en el mundo culinario profesional.
Durante la visita, las mujeres pudieron explorar nuevas tendencias culinarias y técnicas de vanguardia, observar formas profesionales de exposición en ferias para replicar las mejores prácticas, e identificar potenciales productos e innovaciones para sus emprendimientos. Además, lograron generar redes de contacto clave con proveedores importantes del rubro, como Coca-Cola, Dispack y SuperCerdo, ampliando sus oportunidades para futuras iniciativas comerciales.
El punto culminante de la jornada fue el cooking en vivo del reconocido chef pastelero Sebastián Araya, ganador del 2° lugar en la Copa Nacional de Heladería 2024 y representante de Chile en la Copa Mundial de Pastelería 2025 en Lyon, Francia.
Las participantes del PMJH Carahue tuvieron la oportunidad de interactuar directamente con el chef, conocer sus técnicas de precisión y degustar sus preparaciones. Esta experiencia se consolida como una herramienta vital para fortalecer las capacidades empresariales de las mujeres de Carahue, impulsando sus negocios hacia un crecimiento sostenible y profesional.
