Una de las preocupaciones del alcalde Manuel Salas Trautmann y de la Municipalidad de Nueva Imperial es que los vecinos y vecinas de la comuna adopten hábitos de vida saludable y se mantengan sanos, es por eso que a través del Departamento de Salud Municipal y la dirección del CESFAM ha gestionado programas que se preocupan de la prevención y promoción de la salud.
Es por esta razón que el equipo del Programa Vida Sana liderado por la nutricionista Magaly Melgarejo realizó un taller de cocina saludable dirigidos a las usuarias del programa, donde se prepararon recetas como papas rusticas, mayonesa de zanahoria, hummus de garbanzo, pizzetas de zapallo italiano, mayonesa de betarraga, salsa de pepino, panqueque de acelga rellena con pasta de huevo, panqueque de betarraga con ave-pimentón, cocadas palta-atún, palitos de zanahoria y apio, guacamole queque de avena plátano-durazno y jugos hidratantes.
Como complemento a cada beneficiaria del taller se le hizo entrega de recetarios saludables para replicar tal actividad en sus hogares siguiendo la temática ‘picoteos saludables’, donde las características de las preparaciones son altas en fibra, bajo índice glicémico, ricos en omega 3, vitaminas y minerales, etc, cumpliendo así con el objetivo del programa de educar a la población sobre hábitos saludables de forma didáctica.
